椰子板蓝根糕怎么做

椰子板蓝根糕是一道以椰子粉和板蓝根粉为主要原料制作的糕点，它的制作十分简单。下面我将为您介绍一种常见的制作方法。

所需材料：

1. 椰子粉：150克

2. 板蓝根粉：50克

3. 低筋面粉：120克

4. 鸡蛋：3个

5. 牛奶：150克

6. 细砂糖：80克

7. 泡打粉：5克

8. 玉米油：50克

步骤：

1. 将鸡蛋打入一个干净的容器中，加入细砂糖，并用打蛋器搅拌均匀。将牛奶加入到鸡蛋糊中，搅拌均匀。

2. 在另一个容器中，将椰子粉、板蓝根粉、低筋面粉和泡打粉混合在一起。

3. 将混合好的干粉逐渐加入到湿料中，同时不断搅拌，直至完全混合。

4. 加入玉米油，并继续搅拌，使得材料充分均匀混合。

5. 将做好的面糊倒入一个铺有油纸的烤盘中，平铺整齐。

6. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到表面呈金黄色。

7. 取出烤盘，待其完全冷却。

8. 将糕切成适合自己口味的大小。

小贴士：

1. 椰子粉可以根据个人喜好选择干燥的椰子粉或者加入适量的椰子丝增加口感。

2. 板蓝根粉可在市场或网购中购买得到，它具有美容养颜的效果。

3. 如果喜欢椰子的浓香味，可以在面糊中加入适量的椰浆。

4. 如果烤箱中的温度不均匀，可以在烤盘放入烤箱之前将烤盘转动一下，以保证糕均匀受热。

椰子板蓝根糕的制作非常简单，不仅口感独特，而且富含营养。您可以根据个人口味和喜好进行调整和改进。希望您能成功制作出美味的椰子板蓝根糕，享受您的美食旅程！