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连吃多天烧烤吃瞎经常吃烧烤的危害《新闻》

发布时间:2020-09-14 21:11:30 阅读: 来源:调节阀厂家

网导读:一男子连吃多天烧烤吃瞎,这令人非常惊讶。我们听过吃烧烤致癌的报道,吃烧烤吃瞎倒是没听说过。这是怎么回事呢?下面来看男子连吃多天烧烤吃瞎的详细情况。

年轻力壮的28岁小伙,吃烧烤竟然眼睛吃瞎?听起来难以置信,但这一切真的在一个厦门小伙身上发生了。这是什么情况?

28岁的小卢从事空调清洗工作,平时不太注意保护眼睛,清洗空调时常不戴护目镜,还常年通宵熬夜看体育比赛。5个月前考驾照时,小卢发现视力有些模糊,因为对生活影响不大,就没在意。新年将到,小卢干劲十足,打算开烤肉店做副业,于是顿顿烤肉,白天去其他店里吃,晚上自己烤着吃,持续了10多天。

万万没想到,眼睛的灾难就此降临。由于看东西越来越看不清,小卢赶忙到医院检查,直接吓坏了右眼原先1.0的视力只剩下0.04,左眼由1.0下降到0.7。检查结果显示,小卢的两只眼睛竟然都同时患上了白内障!日前,经过手术,小卢恢复到了术前1.0的视力。他说:看到白内障病区大多是父母辈爷爷辈的患者,对自己的未来有些担心。现在躺在病床上也只是戴着耳机听NBA,不敢用眼看,希望未来视力不要继续下降。

厦门眼科中心白内障科室毛祖红副主任医师分析,现代人的眼病年龄都提前了,这跟生活环境和生活习惯有很大关系。小卢排除外伤性、先天性、其他病变的影响,这么年轻患上白内障很罕见。连续10多天吃烧烤,烤肉本身的维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,也容易诱发或加重白内障。

烧烤虽然好吃,但是隐患也不少,下面来看经常吃烧烤有哪些危害。

经常吃烧烤的危害

1、经过烧烤,食物的性质偏向燥热,加之多种调味品的使用,如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材,很是辛辣刺激,会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌,有可能损伤消化道黏膜,还会影响体质的平衡,令人上火。

2、容易感染寄生虫:烧烤食物外焦里嫩,有的肉里面还没有熟透,甚至还是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,如米猪肉,食者可能会感染上寄生虫,埋下了罹患脑囊虫病的隐患。

3、隐藏着致癌物质:肉类中的核酸在梅拉德反应中,与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质,这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外,在烧烤的环境中,也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。

4、减少了蛋白质的利用率:在烧烤食物的过程中,会发生梅拉德反应。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味,可是随着香味的散发,维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此,长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。

5、食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物,如烤羊肉串、烤鱼串等,将严重影响青少年的视力,导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性,如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍,比1个月吃一次高出5倍。

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